Açougue Asiático

Na rua Galvão Bueno, um pouco afastado do burburinho de comércio da Liberdade, você encontra o açougue asiático rotisserie & avícola Yakitori. Ela é bem antiga no local e antes deles se instalarem, era somente uma avícola. Hoje, quem administra o local, é a Sra. Hosana Kawakami, que explicou com paciência, o diferencial em seus produtos, dos demais estabelecimentos semelhantes.



Yakitori é um espetinho de frango grelhado. E como o próprio nome da rotisserie & avícola diz, eles vendem em bandejinhas essa iguaria japonesa para assar em casa.

Bem parecido com os açougues do Japão, eles comercializam até tonkatsu, o filé suíno para fritar a milanesa com farinha Panko, feito por eles. Ah, falando em suíno, eles moem carne de porco lá. Inclusive de frango para fazer quitutes asiáticos.

Para o público brasileiro, eles oferecem congelados de coxinha de frango, bolinhas de queijo, kibe e assim vai. O preço é acessível e são de distribuidores japoneses.

Quer levar e comer logo sem precisar de preparação? Ok, ok. Você verá assados  sobre a vitrine deles bem apetitosos=)

O que mais chamou minha atenção para fazer este post, foi quando vi a  placa “Temos Wagyuu”. (Olhei de relance, pensei, e retornei para ver se tinha lido direito. hehe)

Wagyuu é uma carne bovina nobre,  suculenta e muito macia, considerada uma das melhores do mundo, de raça japonesa. Para você ter uma ideia meio grotesca, ela é bemmm mais macia que o filé mignon. Claro que por ser uma carne tão top, seu preço é salgado. O quilo pode sair por acima de R$ 200,00 aqui no Brasil. Raríssimo encontrar em açougues comuns…E achei nessa!



Sou fã de gyudon(carne fininha, cebola e gengibre sobre arroz) e perguntei se eles fatiavam lá, como se fosse tiras de papel que nem no Japão. Eles disseram que sim, mas deixam os cortes já em embalagens como o abaixo=)

Perguntei por curiosidade se o wagyuu deles era importado do Japão. Mas não, aqui no Brasil já tem criação de gado desta raça bovina e o deles vem da Yakult. Oi? Yakult? Aquele do leite fermentado???? Sim, esse mesmo. Eles estão apostando no agronegócio pertinho daqui, na fazenda Bragança Paulista – São Paulo. Achei muito legal essa informação. Tomara que isso vire tendência de mercado aqui e abra concorrências de venda! Assim o preço pode cair um pouco né?

Endereço: Rua Galvão Bueno,571 Liberdade-São Paulo

Contato: (11)3208-3522

O rotisserie & avícola Yakitori, tem um ambiente familiar. Limpinho, carnes frescas e cortes bonitos, com os diferenciais acima que falei para vocês, leitores. Espero que o post tenha sido útil! E, indico porque gostei, mesmo. Bjo a todos!




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