Sopa de couve-flor saudável

Época de couve-flor ! Preço bom e barato este mês^^ Achei um grandão na feirinha perto daqui de casa por R$ 3,00 esta semana, e não poderia deixar de fazer uma receitinha japonesa para vocês=) Sopa de couve-flor saudável delícia! Yasashii Aji Dayoooo.

Ingredientes:

  • 300 g de couve-flor picado
  • 1 pimentão vermelho picado sem semente
  • 1 cebola picada
  • Manteiga a gosto
  • 500 ml de leite
  • 1/4 xícara – 50 ml de creme de leite
  • Sal e ajinomoto a gosto

Modo de fazer:

Derreta a manteiga na panela.

Acrescente o couve-flor, cebola e pimentão.

Deixe ficar macio e bata no liquidificador com um pouco do leite reservado.

Ao ficar homogêneo, transfira para a panela e acrescente o leite, creme de leite, sal e ajinomoto. Aqueça um pouquinho e pronto. Você pode fatiar pão francês na diagonal em várias partes para acompanhar a sopa. Ah e o azeite para jogar um fiozinho. ^^

Dica da Obaachan: Os benefícios do couve-flor na nossa saúde são infinitas, o problema aqui em casa é que geral fica com gases depois que come. hehe Mas, parando a brincadeira aqui, couve-flor é rico em vitamina C, vitamina B6, potássio, e muito mais! Com certeza vai sobrar couve-flor fazendo esta receita=) Que tal aproveitar e fazer uma saladinha ou um gratinado de couve-flor?? Fica muito bom também.^^



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